Évtizedeken át magától értetődőnek vettük, hogy a víz a legjobb hidratáló ital. Edzés után, hőségben, betegség idején minden tanács ugyanoda mutatott. Most azonban kutatók olyan eredményekre jutottak, amelyek alapjaiban kérdőjelezik meg ezt az elképzelést. Egy friss vizsgálat szerint létezik egy ital, amely hatékonyabban hidratálja a szervezetet, mint a sima víz, és az eredmény sokakat meglepett.
Ez nem marketingfogás, nem divatos trend, hanem méréseken alapuló tudományos megállapítás, amely már most élénk vitákat vált ki.
Miért nem mindig a víz a leghatékonyabb
A hidratálás nem pusztán arról szól, mennyi folyadékot iszunk meg. Legalább ennyire fontos az is, mennyi marad meg belőle a szervezetben. A tiszta víz gyorsan felszívódik, de ugyanilyen gyorsan távozhat is, különösen akkor, ha nagy mennyiségben fogyasztjuk rövid idő alatt.
A kutatók azt vizsgálták, hogy különböző italok mennyi ideig képesek fenntartani a folyadékegyensúlyt. Az eredmények szerint azok az italok, amelyek kis mennyiségben tartalmaznak cukrot, fehérjét vagy elektrolitokat, lassabban ürülnek ki a szervezetből, így hosszabb ideig biztosítanak hidratálást.
Egy táplálkozáskutató így fogalmazott:
„A hidratálás hatékonysága nem csak a víztartalomtól függ, hanem attól is, hogyan reagál rá a szervezet.”
Melyik ital előzte meg a vizet
A kutatás egyik legmeglepőbb eredménye az volt, hogy bizonyos tejtartalmú italok, különösen az alacsony zsírtartalmú tej, jobb hidratációs értékeket mutattak, mint a víz. Ennek oka az összetételükben rejlik. A bennük lévő fehérje, cukor és ásványi anyagok segítik a folyadék visszatartását.
Ez nem jelenti azt, hogy a víz „rossz” lenne, csupán azt, hogy nem minden helyzetben a leghatékonyabb választás. Hosszabb fizikai terhelés, betegség utáni legyengülés vagy extrém meleg esetén más italok előnyt élvezhetnek.
A kutatók szerint különösen ezek az italok teljesítettek jobban a teszteken:
- alacsony zsírtartalmú tej, enyhén cukrozott elektrolititalok, hígított gyümölcslé megfelelő ásványianyag-tartalommal, speciális rehidratáló oldatok
Mikor érdemes mást választani a víz helyett
A szakemberek hangsúlyozzák, hogy a mindennapi folyadékbevitelhez a víz továbbra is kiváló és alapvető. A felfedezés nem a víz ellen szól, hanem a helyzetfüggő hidratálás fontosságára hívja fel a figyelmet.
Ha valaki hosszú ideig izzad, lázas, hasmenése van, vagy intenzív sporttevékenységet végez, a szervezet nemcsak folyadékot, hanem sókat és tápanyagokat is veszít. Ilyenkor egy összetettebb ital hatékonyabban állíthatja helyre az egyensúlyt.
Egy sportorvos így magyarázza:
„A víz az alap. De bizonyos helyzetekben a testnek többre van szüksége, mint puszta folyadékra.”
Félreértések és túlzások veszélye
A kutatók ugyanakkor óvatosságra intenek. Nem minden ital hidratál jól, még akkor sem, ha folyadék. A túl cukros üdítők, az alkohol vagy a magas koffeintartalmú italok akár rontják is a hidratációt.
A hangsúly az egyensúlyon van. A legjobban hidratáló ital nem feltétlenül az, amit egész nap, korlátlan mennyiségben kell fogyasztani, hanem az, amely adott helyzetben a legjobban támogatja a szervezetet.
Egy felfedezés, ami átírhatja a szokásainkat
Ez a kutatás nem azt üzeni, hogy felejtsük el a vizet, hanem azt, hogy értsük meg jobban a hidratálás működését. A testünk nem gép, és nem minden körülmény között ugyanarra van szüksége.
A felismerés sokakat arra késztethet, hogy tudatosabban válasszanak italt edzés után, betegség idején vagy extrém melegben. És talán ez a legnagyobb tanulság: a hidratálás nem egyetlen szabályból áll, hanem alkalmazkodásból.
A víz továbbra is nélkülözhetetlen. De a tudomány szerint nem mindig ő a legjobb megoldás.